Los alimentos picantes pueden variar como el chile, las pimientas, cayena, el jengibre y más. Es cierto que la comida picante puede ser muy fuerte para algunos estómagos, pero al mismo tiempo, tiene numerosos beneficios a la salud. Además, supone una experiencia gastronómica diferente y divertida.
Es importante considerar que no todas las personas aguantan el picante de la misma manera, pues depende del organismo y, por tanto, si la persona no está acostumbrada a él, se debe tomar con precaución.
El picante se puede tomar de varias formas:
- Natural: picado, como condimento en las comidas.
- Exprimido: es el más concentrado, un ejemplo es el Tabasco.
- Infusión: mezclando el picante con otras hierbas y es conocido por ser la forma más aromático.
Beneficios de comer picante que te sorprenderán
- Efecto adelgazante: quema calorías, pues picantes como los chiles y pimientos contienen capsaicina. Es la responsable del ardor en la boca, y también de que tanto el corazón como el metabolismo se acelere, debido a la subida de la temperatura del cuerpo, por lo que se queman calorías de forma rápida. Además, tiene un efecto saciante y dará sensación de llenura con más rapidez.
- Ataca el resfriado: la misma capsaicina promueve la sudoración, lo que equilibra la temperatura del cuerpo cuando está resfriado. Junto con la capacidad que tiene de abrir los conductos nasales lo que, en muchos casos mejora la sinusitis o congestión.
- Mejora la circulación: en la misma línea, se ha evidenciado que es capaz de combatir inflamación de arterias, por lo que mejora la circulación y es por lo que puede reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Como ya hemos mencionado, al ingerir alimentos picantes, la temperatura del cuerpo se eleva, aumenta el flujo sanguíneo y en este caso es beneficiosa.
- Mejora el estado de ánimo: las endorfinas que genera la comida picante junto con las serotoninas son capaces de brindar una sensación de bienestar general.
Contraindicaciones de alimentos picantes que debes tener en cuenta
El picante puede causar irritación y de entrada si el consumo es excesivo puede irritar la mucosa gástrica. Si efectivamente perjudica e irrita la mucosa del tacto gastrointestinal, suele propiciar náuseas, vómitos, dolor abdominal, úlceras, diarreas y hemorroides. No solo eso, sino que diferentes estudios asocian un consumo prolongado y excesivo de capsaicina con el cáncer de estómago
Asimismo, hay casos en los que está altamente contraindicado y su uso debe ser mínimo, si no nulo. Por ejemplo, durante el embarazo y la lactancia ya que puede producir complicaciones digestivas, y también en los fumadores. Así, no está totalmente contraindicado, pero es mejor evitarlo si se tiene acidez de estómago, hemorroides u otros problemas que tengan que ver con el tracto digestivo. Más específicamente, las condiciones o enfermedades que lo contraindican son:
- Úlceras gastroduodenales
- Gastritis
- Síndrome de intestino irritable
- Reflujo gastroesofágico
- Hemorroides
- Problemas hepáticos
- Menores de seis años