La dieta cetogénica muy baja en calorías podría potenciar el sistema inmune

Mejora los efectos obtenidos con cirugía bariátrica o con dieta hipocalórica estándar en pacientes con sobrepeso u obesidad

0
CIBERobn-investigacion-dieta-cetogenica
CIBERobn

La dieta cetogénica muy baja en calorías podría potenciar el sistema inmune en personas con obesidad. Así se desprende de un estudio recientemente publicado en la prestigiosa revista “Clinical Nutrition”.

Este estudio, llevado a cabo en España, es el primero en analizar exhaustivamente el efecto de la dieta cetogénica muy baja en calorías y grasas (VLCKD, Very-Low-Calorie Ketogenic Diet) en un extenso panel de biomarcadores inflamatorios y de estrés oxidativo

En él se han evaluado cerca de una treintena de marcadores inflamatorios (citoquinas) y marcadores de estrés oxidativo en pacientes con sobrepeso y obesidad que han seguido una dieta cetogénica muy baja en calorías y grasas.

Dicho estudio ha demostrado que la cetosis nutricional (es decir, el déficit de aporte de carbohidratos, induciendo el catabolismo de las grasas y generando cuerpos cetónicos), junto con la pérdida de peso inducida por la VLCKD, mejora más la respuesta inmune en pacientes con obesidad en comparación con la cirugía bariátrica o una dieta baja en calorías estándar para perder peso.

A juicio de la doctora Ana Belén Crujeiras,investigadora principal del estudio, “estos resultados ponen de manifiesto la posible utilidad de esta estrategia nutricional para combatir la obesidad y sus enfermedades asociadas, como el cáncer y las infecciones virales (como la COVID-19), así como para promover un envejecimiento saludable”.

La investigación ha sido coordinada por el CIBER de Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición (CIBERobn) del Instituto de Salud Carlos III y, además, ha contado con la colaboración de PronoKal Group.

Beneficios dieta cetogénica baja en calorías

En el estudio, además de incluirse a voluntarios con normopeso, se reclutaron a pacientes con sobrepeso y obesidad, que fueron asignados al azar a tres grupos de intervención: VLCKD, dieta hipocalórica o cirugía bariátrica.

La investigación confirma que:

  • El exceso de peso aumenta los niveles circulantes de citoquinas pro-inflamatorias y disminuye las anti-inflamatorias.
  • Los pacientes sometidos a distintas intervenciones de pérdida de peso experimentaban cambios diferenciales en los niveles de citoquinas circulantes y biomarcadores de estrés oxidativo. Este efecto siempre era superior y más notorio en aquellos pacientes que realizaban una VLCKD en comparación con aquellos que siguieron una dieta hipocalórica convencional o se sometieron a cirugía bariátrica.

Los cambios producidos tras la VLCKD principalmente ocurrían en citoquinas como IL-11, IL-12, IL-2, INF-γ, INF-β, Pentraxin-3 o MMP1, las cuales, tras la pérdida de peso con esta intervención, alcanzan niveles similares a los observados en personas con normopeso.

A tenor de las evidencias obtenidas, los autores del estudio sugieren que tras una intervención de pérdida de peso mediante una VLCKD, se produce una mejora en las respuestas inflamatorias y en la inmunidad innata.   

Otras ventajas de la dieta cetogénica baja en calorías

Según destaca la investigadora principal del estudio, “se modulan los niveles circulantes de biomarcadores de estrés oxidativo, con un mayor efecto inducido por la VLCKD. Y esto puede atribuirse a la cetosis nutricional dada la correlación entre concentración de cuerpos cetónicos y biomarcadores de estrés oxidativo”.

Pero, además, se aprecia cómo el efecto del tratamiento con VLCKD sobre los marcadores de estrés oxidativo es más notable en la fase aguda de la intervención nutricional.

En palabras de la doctora Crujeiras, “esta intervención podría aumentar la mitohormesis elevando la capacidad antioxidante, la salud metabólica y la esperanza de vida”. La mitohormesis es la respuesta adaptativa que se produce tras un aumento de la actividad mitocondrial junto con el incremento de la producción de especies reactivas de oxígeno (ROS).

Importantes implicaciones

Este estudio surge ante la evidente correlación que se establece entre la obesidad y la inflamación. Se sabe que la obesidad se caracteriza por una inflamación crónica de bajo grado y que el exceso de grasa visceral es una fuente de citoquinas. De esta forma, las personas con obesidad no solo padecen más inflamación, sino también están sometidas a un mayor estrés oxidativo. Y esto promueve algunascomorbilidades asociadas a la propia obesidad.

Las dietas cetogénicas muy bajas en grasas y normoproteicas, como la que se sigue en la metodología PronoKal, permiten:

  • Una rápida pérdida de peso manteniendo la masa muscular.
  • Ejercen un efecto positivo sobre la inflamación y la resolución de las comorbilidades vinculadas con la obesidad.

Por tanto, según el doctor Felipe Casanueva, coordinador de la investigación, “se abre un interesante campo de investigación que seguro reportará interesantes conocimientos en el futuro”.

Dejar respuesta

Please enter your comment!
Please enter your name here