En este post explicaremos qué es la dieta astringente, cuándo seguirla, cuáles son los alimentos astringentes recomendados y cuáles debes evitar.
¿Qué es una dieta astringente?
Un dieta astringente tiene como objetivo principal recuperar los minerales y líquidos perdidos tras una enfermedad o dolencia estomacal, normalmente gastroenteritis, donde el organismo se ha deshidratado. En este post te enseñamos qué alimentos debes comer para una óptima recuperación.
Esta dieta enlentece los movimientos intestinales y disminuye el volumen y las frecuencias de las deposiciones, ya que se basa en el consumo de alimentos astringentes, es decir que estriñen o estrechan los tejidos.
Las características generales de la dieta han de ser: baja en fibra insoluble (legumbres, verduras y ciertas frutas), baja en grasa, exenta en lactosa (leche, flan y natillas), sin alimentos irritantes (café, grasas, picantes, bebidas gaseosas) ni flatulentos (col, coliflor, repollo, alcachofas).
Te mostramos una lista de comidas o alimentos astringentes recomendados:
Yogurt natural y otras leches fermentadas.
Carnes: pollo, pavo, ternera, jamón cocido.
Pescados blancos: merluza, lenguado.
Verduras: zanahorias, y patatas cocidas.
Hidratos de carbono: Arroz, pasta y pan blanco.
Frutas astringentes: Plátano, manzana.
Alimentos a evitar en una dieta astringente
Alimentos rebozados.
Alimentos con fibra: cómo la mayoría de las frutas, la pasta, el arroz y los cereales integrales.
Alimentos picantes.
Pescados grasos como el salmón.
Guisos.
Frutos secos.
Embutidos y quesos grasos.
Margarina, mantequilla.
La leche con lactosa.
Café, alcohol, bebidas gaseosas.
*Si tienes pautada una dieta (diabetes, colesterol, hipertensión, …), debes adoptar estas recomendaciones a tu dieta anterior.
Por último, en las primeras 24 horas hay que asegurar la reposición de agua, glucosa y electrolitos que se pierden con la diarrea para evitar la deshidratación. Bebe de 2 a 3 litros de líquido repartidos en pequeñas tomas a lo largo del día, ya sea en zumos, consomés, tés, etc.